選手にふさわしい食事＝栄養を具体化していくには、競技特性も考慮することが何よりも重要です。そこで、各競技を、競技目的、運動生理学的な特徴、練習内容などでグループ分けしました。
■グループＡ（マラソン、長距離、競歩、スキー、自転車など）
・バランスよく高エネルギーの食事を！
メニュー＝プロテインミルク（たんぱく質）＋ごはん（糖質）＋レバーの焼き鳥や鉄分タブレット（鉄分）
このグループは全身持久力の強化が最大の練習目的。鉄分とたんぱく質がこのグループＡの競技にとっては大切です。
■グループＢ陸上中距離、水泳長距離、カヌー、スピードスケートなど）
・毎食ごはんをたっぷりと！
メニュー＝ご飯を普段より1膳プラス（糖質）、夕食にはぞうすい、シチュー、鍋焼きうどんがオススメ
このグループは全身持久力に比べ、筋力の強化が目的。したがってグリコーゲンの源となるごはん、パン、麺類などの糖質をしっかりとる必要があります。
■グループＣ（サッカー、ホッケー、バスケットボール、ラグビーなど）
・練習中の水分補給が大きなポイント
メニュー＝いちごやグレープフルーツ（ビタミンＣ）＋牛乳やヨーグルト、チーズ（カルシウム）＋レバーやほうれん草（鉄分）
このグループはパワー、スタミナ、テクニックと多彩な運動能力の向上が求められ、かつコンタクトスポーツ（選手同士の肉体的接触がある競技）であることが大きな特徴。
骨の主体となるカルシウム、腱（けん）や靭帯（じんたい）の強化に欠かせないビタミンＣなど栄養バランスの取れた食事が必要とされます。
■グループＤ（野球、バレーボール、テニス、アメリカンフットボール、卓球など）
・たんぱく質とビタミンＣをアップ！
メニュー＝牛乳やプロテイン（カルシウム）＋いちごやグレープフルーツ、生ジュース（ビタミンＣ）
このグループは1つ1つの動作が常にスピードとパワーを必要とし、筋力強化を含む、瞬発力の強化が重要。
野球のピッチャーの場合はとくに、長時間、利き腕の筋肉を酷使することになるので、筋肉の材料のたんぱく質のみならず、腕の筋肉を動かすグリコーゲンの源のごはんなどの糖質を食事から摂取する配慮が必要です。
■グループＥ（陸上短距離、体操、跳躍、スピードスケートなど）
・カロリーは多少控えめに
メニュー＝肉や魚、牛乳（たんぱく質）＋生ジュースやいちご、グレープフルーツ（ビタミンＣ）
このグループはグループＡ〜Ｅのなかで最もパワーとスピードと言った瞬発力が必要です。筋力トーニングやダッシュなど筋肉への負担をかけることと、そのすばやい反復が最大の練習目的となります。そのため、このグループではたんぱく質の摂取が重要となります。
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